あさりもあります

はまぐりとしらうを以外に、アサリも採れ貝塚と古墳がある。

そのアサリでどんぶりを作ってみた。材料はあさり、ねぎ、しょうがだけ、調味料は無し。

アサリを鍋に入れて加熱すると貝が開くと同時に絶妙なスープが出る。貝を鍋から取り出してスプーンで実を外し、スープと実を分ける。

鍋のスープを加熱し、ねぎとしょうがを入れ火が通ったら実を加えて卵を流し込む。好みの硬さで火を止め、ご飯の上にかけて出来あがり。

ところで貝の外側の硬い部分は「貝殻」と言うが、中の食べる柔らかい部分は「実」でいいのかな？