昨日は坂登りしたが、尻もち骨折の件もあるので、今日はユルユル黄門漫遊記風。住吉神社から城跡を通り芭蕉句碑に向けて走ると蛤プラザの前。昼ごはんは焼きハマグリと決めて揖斐川右岸から員弁川左岸へ周り、日の出橋を渡って中電川越火力まで。
この発電所ができた時は世界一だったが、今は世界三。二番じゃダメなんですかと志の低さを暴露した人がいたが舞台から消えた。「Government of the people…」はたくさんの日本人が知ってるだろうが、「二番じゃダメなんですか」は国外どころか日本人も忘れてるだろうな〜。どういうことで政治家を目指したんだろう?
赤須賀定食を食べに車で蛤プラザへ戻ったら、LOOKのロードとBianchのクロスが順番待ちしてた。(クリックすると画像が拡大します)
2014年4月26日土曜日
2014年4月25日金曜日
尻もちは前傾で治す
2014年4月19日土曜日
2014年4月14日月曜日
超小型燻製器
近所のスーパでサワラ、かつを、ブリなど二切れ、三切れパックで売ってるが、独り身なので一切れ食べると残りは冷凍するか別方法で調理するか…悩ましい。
ふっと仕事でイギリスへ行った時に道路脇の小店で食べた鯖の燻製を思い出した。ビールとすこぶる相性が良かった。
先ずはサワラを茶葉で燻す。次に豚バラ肉をヒッコリーで燻し、続いて鯖を燻製。現在高級店のバラ肉を漬け込み中。
20cmステンレス鍋に100均の18cmステンレスかごをタコ糸でぶら下げ、380円のヒッコリーチップで燻すマイクロ・スモーカーで設備投資を最小に圧縮。
IH調理器が空炊きと判定し電源をOFFするので、超小型カセットコンロ¥2,791+ボンベ¥380を調達。一番絞ると75℃を維持できるので正解だった。
他には浸透圧で脱水・乾燥するセロファン¥120。
市立図書館で見たレシピの日本酒をイギリス風にするならスコッチだろうが、リッチにHennessy で置き換えた。料理は変幻自在、器や盛り付けまでデザインすれば総合芸術だと思う。
(クリックすると写真が拡大します)
ふっと仕事でイギリスへ行った時に道路脇の小店で食べた鯖の燻製を思い出した。ビールとすこぶる相性が良かった。
先ずはサワラを茶葉で燻す。次に豚バラ肉をヒッコリーで燻し、続いて鯖を燻製。現在高級店のバラ肉を漬け込み中。
20cmステンレス鍋に100均の18cmステンレスかごをタコ糸でぶら下げ、380円のヒッコリーチップで燻すマイクロ・スモーカーで設備投資を最小に圧縮。
IH調理器が空炊きと判定し電源をOFFするので、超小型カセットコンロ¥2,791+ボンベ¥380を調達。一番絞ると75℃を維持できるので正解だった。
他には浸透圧で脱水・乾燥するセロファン¥120。
市立図書館で見たレシピの日本酒をイギリス風にするならスコッチだろうが、リッチにHennessy で置き換えた。料理は変幻自在、器や盛り付けまでデザインすれば総合芸術だと思う。
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