おでん 専門店の味

　朝１０時から１５km離れた農協の直売所へ野菜を買いに行き、戻り道のスーパでその他の材料を仕入れ、おでん専門店のレシピに従い下ごしらえをして…できあがったら夜の１０時だった。
　すこぶる上品な味に仕上がったが、唯一つ自分で削ったかつを節をレシピに背いて濾さずにそのまま鍋の中に残したので、田舎の匂いが残った。反省♭
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